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凉拌黑木耳是一道常见的凉菜，下面是一种简单的做法： 所需食材： - 150 克黑木耳 - 1 根黄瓜 - 1 个红椒 - 1/2 个青椒 - 2 瓣蒜 - 适量盐 - 适量白胡椒粉 - 适量香菜 步骤： 1. 黑木耳提前用清水泡发，约需 2 小时，泡发后切成条状备用。 2. 黄瓜、红椒和青椒洗净，切成细条状。 3. 蒜瓣切碎备用。 4. 锅中加入适量水，放入黑木耳煮熟，捞出沥干水分，放凉备用。 5. 取一个碗，倒入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 6. 将泡发好的黑木耳、黄瓜、红椒、青椒和蒜末放入碗中，拌匀。 7. 最后撒上适量的香菜作为装饰即可。 这样一道美味的凉拌黑木耳就做好了，味道鲜美，口感爽脆。可以作为凉菜或配菜来享用。

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